Oi Dani, não existe uma quantidade fixa ou percentual de convocados para o exame físico, isso porque, TODOS os aprovados no exame intelectual podem realizar as outras etapas do processo de seleção.

São 3 etapas: exame intelectual, exame de saúde e exame físico.

As demais etapas (Saúde e Físico), são importantes mesmo que você não aparece entre os classificados no número de vagas, pois, candidatos podem desistir do processo, podem reprovar no exame de saúde ou no exame físico, mas é claro que é preciso ter coerência, não adianta ficar 20 posições atrás do último e acreditar em um milagre, mas ainda sim é valido fazer todas as etapas para você ter uma boa idéia de todo o processo e te dar força para a próxima tentativa.

Forte abraço e sucesso no resultado final.